<strong>Необходимые продукты:</strong><br />говядина парная - 600 г<br />лук репчатый - 2 шт.<br />масло топленое - 1 стакан<br />молоко - 1 стакан<br />мука пшеничная - 1 ст. ложка<br />яйцо - 1 шт.<br />водка или коньяк - 2 ст. ложки<br />зелень петрушки и кинзы - по 1/2 пучка<br />перец черный молотый - 1 щепотка<br />соль по вкусу<br />крупа пшеничная - 1 стакан<br />бульон - 2 стакана</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Способ приготовления рецепта....<a href="http://www.armportal.ru/kuhnya/1384-kololak-gexarkuni.html">далее</a>

<strong>Необходимые продукты:</strong><br />шпинат - 450 г<br />лук репчатый - 1/2 головки<br />масло подсолнечное - 2 ст. ложки<br />перец черный молотый, соль по вкусу</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Для соуса:</strong><br />грецкие орехи - 50 г<br />лук репчатый - 1/2 головки<br />зелень укропа или петрушки - 25 г<br />уксус винный - 2 ст. ложки<br />чеснок - 1 зубчик<br />перец красный молотый</p> <p><strong>Способ приготовления рецепта....<a href="http://www.armportal.ru/kuhnya/1383-ruletiki-iz-shpinata-s-orexovym-sousom.html">далее</a>

</p> <p><strong>Необходимые продукты:</strong><br />помидоры - 4 шт.<br />огурцы - 4 шт.<br />зелень петрушки - 1 пучок<br />зелень базилика - 1 пучок<br />перец черный молотый - 1 щепотка<br />соль по вкусу</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Способ приготовления рецепта:</strong><br />Промытые огурцы и помидоры нарезать тонкими кружочками и уложить на тарелку чередующимися рядами. <br /><br />Один огурец надрезать вдоль на четыре части и поставить <br /><br />в середину салата. На верхние надрезанные части огурца <br /><br />надеть колокольчики, свернутые из тонких кружочков огурца. Салат посолить, в колокольчики насыпать немного перца. Оформить зеленью петрушки и базилика, придав колокольчикам вид маленького букета.

Состав:<br />Для теста: 750 г муки, <br />50 г дрожжей, <br />200 г воды. <br />Для начинки 300 г ядра грецких орехов, <br />300 г сахарного песка, <br />3 г кардамона. <br />Для прослойки: 175 г топленого масла. <br />Для заливки: 150 г меда и 100 г топленого масла. <br />Для смазывания: изделия 2 яичных желтка.<br /><br /><br />В теплую воду с разведенными дрожжами, непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку и замесить тесто. Вымешивать тесто надо в течение 15-20 мин. Затем поставить его в теплое место на 30-40 мин., прикрыв полотенцем. Для начинки грецкие орехи пропустить через мясорубку и смешать с сахаром и толченым кардамоном. Тесто разделить на 14 частей, раскатать их и смазать растопленным маслом. На смазанный маслом противень положить тесто в три слоя, причем на третий слой теста положить 1/5 часть приготовленной начинки. Затем переложить начинкой четыре слоя через каждые два слоя, покрыть тремя слоями теста, смазать поверхность желтком, надрезать ромбиками и поставить в горячий духовой шкаф на 30 - 35 мин. Через 10 -12 мин. после посадки пахлавы в печь залить ее растопленным маслом. Готовое изделие залить прогретым медом по надрезанным линиям.

Пропорции примерные на 4 литровую кастрюлю<br />1,5 кг телятины<br />5 крупных картофелин<br />1 стручок острого перца<br />1 большая луковица<br />1 большой красный или зеленый болгарский перец<br />5 помидор<br />2 пучка кинзы<br />2 пучка петрушки<br />1 пучок базилика<br />соль, перец.<br /><br />Телятину нарезать крупными кусками и варить до готовности. Посолить. <br />Лук порезать кубиками и добавить в бульон, довести до кипения.<br />Добавить нарезанный соломкой болгарский и острый перец, нарезанные дольками помидоры. Довести до кипения.<br />Картофель очистить и разрезать на 4 части. Выложить в бульон. Варить до готовности картофеля. <br />В самом конце варки добавить рубленную зелень. При необходимости поперчить и посолить.

1,7 кг риса&nbsp;<br />1 кг яблок<br />1 кг айвы<br />1 стакан топленого масла<br />1 стакан изюма<br />100 г албудаля (сушеная желтая слива)<br />курага, миндаль<br />соль<br /><br />Итак, готовим откидной плов. Для этого тщательно перебранный и промытый рис заливаем на 30-40 минут соленой водой. Когда он набухнет, засыпаем его в подсоленную кипящую воду и варим до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, а внутри будут еще упругими. Затем рисплов горкой выкладываем на большое блюдо. Вокруг укладываем печеные яблоки и айву, а между ними на противоположные концам блюда - два свежие яблока. Напоследок плов осталось обложить обжаренными в масле изюмом, албударой и курагой, а также очищенным и подсушенным миндалем.